Uma experiência única para quem ama cozinhar ou quer aprimorar suas técnicas na cozinha! Com o talentoso Chef Joaquim, do espaço Meu Quintal – Cozinha Afetiva!
Sopas, Caldos e Cremes
Conceituado profissional de gastronomia com uma carreira sólida e diversificada, Joaquim Stinn é formado pelo renomado IGA (Instituto Gastronômico das Américas) em Córdova e Buenos Aires, Argentina, além de possuir qualificação pelo SENAC de São Paulo. Com essa base, Joaquim se destaca como chef executivo e consultor em várias frentes da gastronomia.
Atualmente, Joaquim é o chef executivo do Grupo Consoli Eventos em Rio do Sul, SC, onde atua há mais de duas décadas. Seu portfólio inclui liderança em restaurantes renomados, como o Melanzane em Rio do Sul e o Holy Meat em Joinville, oferecendo uma expertise que abrange desde gastronomia italiana até cortes especiais e defumação de carnes.
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