Uma experiência única para quem ama cozinhar ou quer aprimorar suas técnicas na cozinha! Com o talentoso Chef Joaquim Artur Stinn, do espaço Meu Quintal – Cozinha Afetiva!
Conceito, história e Técnicas
Conceituado profissional de gastronomia com uma carreira sólida e diversificada, Joaquim Stinn é formado pelo renomado IGA (Instituto Gastronômico das Américas) em Córdova e Buenos Aires, Argentina, além de possuir qualificação pelo SENAC de São Paulo. Com essa base, Joaquim se destaca como chef executivo e consultor em várias frentes da gastronomia.
Atualmente, Joaquim é o chef executivo do Grupo Consoli Eventos em Rio do Sul, SC, onde atua há mais de duas décadas. Seu portfólio inclui liderança em restaurantes renomados, como o Melanzane em Rio do Sul e o Holy Meat em Joinville, oferecendo uma expertise que abrange desde gastronomia italiana até cortes especiais e defumação de carnes.
01 – Risoto de Mignon com Queijo Parmesão
02 – Risoto de Bacon com Alho-Poró
03 – Risoto de Queijo Brie
04 – Risoto Vegano de Cogumelos e Abobrinha
05 –Técnicas de empratamento e finalização.
06 – Dicas do Chef para padronização, rendimento e precificação.
Confirme a sua matrícula no 2º Módulo do Curso de Gastronomia na Villa com o conceituado Chef Joaquim Artur Stinn!
A confirmação da matrícula é feita com o investimento de R$ 250,00 em nosso PIX (CNPJ).
De forma opcional, você pode acrescentar R$ 50,00 para participar do nosso exclusivo Open Vinho. 🍷
📌 PIX (CNPJ): 57.894.755/0001-02
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