Villa Semanal · experiência presencial
Explore a história dos vinhos na Capital Paranaense do Vinho, seus rótulos premiados, sua origem e tradição. Uma noite de experiências onde o vinho é protagonista na coquetelaria, em receitas clássicas e contemporâneas. As Vinícolas Bertoletti, Bituruna, Sanber e Di Sandi apresentam rótulos regionais para uma noite de muitas taças, técnica e brindes.
O workshop foi pensado para mostrar como vinhos e espumantes podem sair da taça tradicional e entrar em composições leves, intensas, refrescantes e sofisticadas.
A proposta combina técnica de preparo, leitura de ingredientes, equilíbrio de acidez, doçura, gás, frutas, ervas e destilados, sempre com uma experiência prática e sensorial.
Uma seleção de vinhos e espumantes parceiros aparece como base sensorial da noite, conectando técnica, história local e coquetelaria autoral.
Arraste para o lado para conhecer as vinícolas parceiras
Fundada por uma família de origem italiana que chegou a Bituruna com as primeiras mudas de videira, a Vinícola Bertoletti está hoje na quarta geração. Une tradição, tecnologia e produção local para criar vinhos, espumantes, sucos, grappa e rótulos personalizados. Seus antigos tonéis, tanques de inox e barricas de carvalho traduzem uma história de evolução, cuidado, identidade regional e paixão pelo vinho.
A história da Vinícola Di Sandi começa com a imigração italiana e a chegada da família a Bituruna em 1933, trazendo consigo ramas de parreira e o conhecimento da vitivinicultura. Fundada em 2002, produz vinhos, espumantes finos e grappa, preservando a tradição familiar. Também oferece visitas guiadas aos vinhedos e à adega, além de degustações harmonizadas que aproximam o público de seus rótulos locais.
A Vinícola Samber nasceu em 2005 da união das famílias Sandi e Bertoletti, reunindo quase um século de tradição italiana na produção de vinhos. Seus rótulos premiados incluem sucos e vinhos, mas a experiência vai além da taça: durante a Vindima, visitantes podem reviver a produção artesanal, participar da pisa da uva e degustar bebidas da casa em um ambiente marcado por história, celebração e memória.
A Vinícola Bituruna preserva a trajetória iniciada por Germano Sandi, que chegou ao Paraná em 1927 após uma longa viagem desde a Serra Gaúcha. Das primeiras colheitas e da produção cuidadosa do vinho familiar nasceu uma tradição transmitida por gerações. Hoje, na terceira geração, mantém o rigor na seleção das uvas e produz rótulos das marcas Dell Mont e Dionísio, ligados à identidade da Capital do Vinho.
Apresentação dos estilos de vinhos e espumantes usados na noite, marcas parceiras e lógica de equilíbrio nos coquetéis.
Leitura dos aromas, acidez, corpo, doçura e gás para entender como cada rótulo se comporta dentro da receita.
Execução prática das receitas do workshop, com foco em técnica, apresentação, ritmo de serviço e finalização.
Bartender Profissional e Sommelier de Cachaças com mais de 25 anos de experiência no ramo de bebidas. Presta atendimento em eventos corporativos e festas com um serviço pioneiro de bar de drinks na região.
Seus programas combinam teoria, prática e experiência de mercado, formando profissionais qualificados e entusiastas apaixonados pelo universo das bebidas.
Cada card abre uma mini página interna com os ingredientes e o preparo do drink. A navegação não sai da experiência do workshop.
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